Il ricettario di Minnie

(immagine presa dal web)

Non ci credevo nemmeno io eppure è arrivato!

Il primo compleanno di questo blog e vi avviso già che qui sarà anche l'ultimo!

Mi sembra impossibile che sia già passato un anno ma quello che mi sembra ancora piu' impossibile è il successo veramente inaspettato di questo blog.

Oltre 410000 visite, oltre 780000 pagine viste, 165 post: quello che è iniziato per gioco è diventata una parte importante di me.

Tutto è iniziato in un momento particolare della mia vita nel quale avevo bisogno di nuovi stimoli per risollevarmi da una situazione difficilissima e devo ammettere che mi è stato di grande aiuto.

Per questo ho deciso di non mollare e, nonostante sia costretta a trasferirmi, voglio continuare con questo mio "Ricettario" virtuale perchè anche oggi mi trovo in una situazione difficile e penso tutto cio' possa aiutarmi di nuovo.

Ed ecco perchè devo trasferirmi:

Qualche giorno fa ho ricevuto una email dall'area legale di una società di vendite on-line con ragione sociale identica al nome del mio blog.

Mi hanno gentilmente invitato a rimuovere la dicitura al blog (avete notato in cima che è cambiata?) in quanto la loro ragione sociale è regolarmente registrata e della quale detengono il diritto d'insegna.

Ci tengo a precisare che quando ho aperto questo blog la scelta del nome è stata soprattutto casuale pensando soprattutto agli Sfizi e alle Delizie che avrei voluto saper cucinare e soprattutto gustare e che vedevo in continuazione su altri blog.

Essendo totalmente inesperta non ho nemmeno pensato di verificare se vi fosse un marchio o una società o un altro blog con questo nome; sinceramente pensavo di proseguire per qualche settimana, poi mi sarei stufata e avrei mollato tutto.

Invece le cose sono andate ben diversamente da come pensavo.

Essendo comunque io in buona fede voglio essere corretta e non avendo intenzione di arrecare danno ad alcuni ho deciso di chiudere qui e trasferirmi in un altro spazio tutto mio sperando di avere la stessa fortuna.

Tengo inoltre a precisare da questo blog non ho mai tratto alcun guadagno economico.

Mi spiace tantissimo proprio perchè come ho scritto sopra qui ci sono ben 150 post di ricette, provate e postate in momenti particolari di quest'anno appena trascorso e, pur essendo vero che posso sempre ritrascriverle, non sarebbe piu' la stessa cosa, senza considerare che cancellando completamente il blog (perchè questo è quello che dovrò fare per eliminare completamente dalle ricerche la dicitura abbinata ai miei post) perderò tutti i commenti ad essi allegati che sono decisamente piu' importanti delle ricette che posso sempre riscrivere.

Qualche giorno per copiarmi tutte le ricette in un archivio tutto mio e poi questo spazio sparirà dalla rete.

Vi offro quindi una fetta di torta virtuale per festeggiare questo compleanno e vi aspetto nella mia nuova cucina:

Il Ricettario di Minnie

Spero che non vi annoierete ritrovando man mano tutte le vecchie ricette che avete già visto qui ma prometto di postarne spesso anche di nuove.

TORTA ALLE PERE E CIOCCOLATO BIANCO

(di Camomilla - Fior di Frolla)

In origine era una ciambella.

Quando l'ho vista da Lei, non ho avuto esitazioni: la dovevo provare prima possibile.

E l'ho fatta così, identica alla sua, con quella glassa golosa che è una vera goduria.

L'unica nota dolente la consistenza della glassa che non si è stesa bene creando un brutto effetto estetico; quindi niente foto.

Quanto al sapore, nulla di piu' buono. Veramente paradisiaco o, come dice lei, celestiale.

Ed ora l'ho ripetuta, ma questa volta, per mancanza di tempo, ne ho solamente cambiato l'esecuzione ma non la sostanza.

Una torta anzichè una ciambella e niente glassa.

Degli ingredienti non ho cambiato una virgola perchè è perfetta così.

Ingredienti:

220 g di farina 00
400 g di pere mature ma sode (2 pere grosse)
120 g di cioccolato bianco
1 cucchiaino e ½ di lievito in polvere
120 g di burro morbido
100 g di zucchero semolato
3 uova grosse
1,2 dl di latte
1 pizzico di sale

Preriscaldare il forno a 170° statico.

In una casseruola fate fondere a bagnomaria il cioccolato bianco spezzettato, mescolate con una spatola e lasciatelo raffreddare.

Sbucciate le pere, eliminate il torsolo e tagliatele a fette sottili.

Versate il composto all’interno dello stampo e infilate tutte le fettine di pera verticalmente.

Fate cuocere nel forno per circa 45-55 minuti, verificate la cottura con uno stecchino che dovrà uscire asciutto.

E ora andate a vedere la sua perchè è veramente molto bella e provatela con la glassa, ne vale proprio la pena.

Sono passati quasi tre mesi da quel momento in cui ci hanno comunicato, a seguito di una visita di controllo, che mio papà è stato colpito da "quella" terribile malattia.

E' stato un periodo estremamente difficile, intenso, tra approfondimenti, visite, ospedali, operazione, convalescenza e ora la "terapia".

Io e la mia famiglia ci siamo ritrovati cacciati a forza dentro un tunnel buio e profondo dal quale non vedevamo nessuna via d'uscita; un'ansia, un senso di angoscia e un'impotenza tremenda che non riuscivamo a fronteggiare.

Ora, pian piano, abbiamo "metabolizzato" la cosa e armati di grande coraggio e dignità (soprattutto LUI) affrontiamo armi in pugno la malattia e speriamo di riuscire a sconfiggerla.

In questo periodo confesso di aver fatto spesso ricorso ai "quattro salti in padella" ma la mancanza di tempo e la tristezza mi avevano tolto la voglia di cucinare e ogni entusiasmo.

Adesso che la nostra vita è ripresa su dei binari quasi "normali" sono pronta a ripartire con il mio blog.

Un doveroso ringraziamento a tutte e tutti coloro che mi sono stati vicini; le "amiche" che, soprattutto su FB, e con le loro e-mail, i loro messaggi e le loro telefonate mi hanno sostenuto e un caloroso ringraziamento ai numerosi lettori di questo blog, che nonostante non ci fossero aggiornamenti, hanno permesso di raggiungere, a meno di una settimana dal primo compleanno, le oltre 400.000 visite.

Credo che il successo di questo blog sia la semplicità delle ricette, senza troppa pretesa e alla portata di tutti.

Rispecchiano perfettamente la mia persona perchè è proprio così che mi sento: semplice e non troppo pretenziosa.

E' con questo spirito che mi appresto a tornare; magari con periodi di assenza giustificati, ma con lo stesso entusiasmo che mi ha accompagnato in questo ultimo anno.

A presto ....

Buon Natale a tutti!!!!

E' passato un bel po' di tempo dall'ultimo post con il quale mandavo in vacanza questo blog.

Natale è ormai alle porte e, anche se non posto piu' nulla, non potevo non tornare qui per lasciarvi un piccolo saluto e un grande ringraziamento.

Questo è un periodo veramente difficile per me!

Una grave malattia è entrata nella mia famiglia e da quel momento ogni priorità è cambiata.

Non ho piu' il tempo ma soprattutto la voglia di dedicarmi alla cucina; non provo piu' il grande entusiasmo di preparare deliziosi piattini o di sperimentare nuove ricette.

Tutta la mia attenzione è rivolta da un'altra parte.

Voglio però ringraziarvi perchè nonostante questo continuate a farmi sentire la Vostra presenza, la Vostra amicizia e il Vostro affetto.

La carissima Lo mi ha dato un bellissimo e preziosissimo consiglio che cercherò di seguire al meglio: voglio godermi questo Natale con serenità e come una formica mettere in dispensa la forza che mi servirà in futuro.

Mi piacerebbe passare da tutti i Vostri blog per lasciarVi un saluto ma spero non me ne abbiate se vi lancio un grosso abbraccio generale da qui.

Auguro a tutti un Felice Natale sperando che porti nelle Vostre case tanta salute, serenità e felicità.

Buon Natale

(immagine presa dal web)

SFIZI E DELIZIE VA IN VACANZA

Amiche, amici e lettori casuali, mi dispiace molto ma sono costretta a mandare in vacanza il mio blog.

Purtroppo ho dei problemi famigliari che in questo momento hanno la precedenza assoluta, sulla cucina, sul lavoro, sul blog e sulle amicizie.

Mi scuso già con tutte Voi ma non so se riuscirò piu', per il momento, a seguirvi quotidianamente, cercherò di fare del mio meglio aspettando che le cose si sistemino un po'.

Grazie a tutti Voi che mi avete comunque sostenuto fin'ora.

Arrivederci a presto (spero il prima possibile)!