... ♥ sfizi e delizie ♥ ...

Fate appassire in poco olio la cipolla, aggiungete un po' di pesce spada tagliato a pezzetti piccoli, i pinoli, l'uvetta, i capperi tritati e le acciughe sminuzzate. Aggiungete degli aromi per pesce, due cucchiai di pangrattato, prezzemolo tritato, sale e pepe.

Stendere le fettine di pesce spada e batterle leggermente.

Ricoprire le fettine con il composto ottenuto.

Arrotolatele su se stesse fissandole con uno stuzzicadente.

Passare gli involtini nel pangrattato e adagiateli su una pirofila.

Salare e irrorare con un filo d'olio. Guarnire con capperi, olive e pomodorini pachino.

Infornare a 180° per 20 minuti.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Lady Cocca