03/04/2009
Fichi al brandy e concorso "Sotto Vetro"
FICHI AL BRANDY E IL CONCORSO "SOTTOVETRO"
Ieri, mentre davo un'occhiata al blog di Micaela, sono giunta a conoscenza di questo concorso.
Non conoscevo Virginia e ho colto l'occasione per curiosare un po' in questo blog molto carino.
Fortunatamente avevo ancora a disposizione l'ultimo barattolo di quelli preparati a settembre e ho deciso di partecipare a questo concorso con questa "preparazione".
Questi sono i magnifici fichi della mia pianta e, poichè ne produce talmente tanti, qualcuno lo conservo così:
Ingredienti:
fichi molto sodi e maturi
zucchero
gherigli di noce
brandy
limoni non trattati
Lavare e sbucciare i limoni lasciando sul frutto la pellicina bianca, quindi tagliare la scorza a striscette lunghe e sottili, spremere il succo e tenerlo da parte.
Pulire i fichi e tagliarli in due per il lungo.
Dividere a metà i gherigli di noce e inserirne mezzo nella polpa di ciascun fico.
Sistemare uno strato di frutti in un barattolo a chiusura ermetica, unire qualche scorzetta di limone, poco succo e spolverizzare con abbondante zucchero.
Ripetere gli strati fino ad arrivare a qualche cm. dal bordo del barattolo.
Continuare fino ad esaurimento dei frutti.
Fare bollire 1/2 litro di acqua e lasciarla intiepidire, versare lentamente il Brandy nei barattoli in modo che impregni tutti gli strati di fichi, poi aggiungere un po'd'acqua.
Chiudere i barattoli, avvolgerli con canovacci da cucina e sistemarli in una pentola capiente con molta acqua.
Portare a bollore e far cuocere per 30 minuti per sterilizzare.
Lasciare raffreddare, asciugare i barattoli e riporli in un luogo fresco.
Lasciare riposare almeno 30 gg. prima di assaggiare queste sfiziosità.
Mi raccomando, partecipate numerosi!
La scadenza di questo concorso è il 31 maggio 2009.
10:53
Scritto da : minnie6767
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Commenti
Minnie, grazie mille per la partecipazione e per la "pubblicità"!
Scritto da : Virginia | 03/04/2009
minnie grazie per avermi avvertito....non ne sapevo nulla:-) sono rimasta super contenta...un bacio
Annamaria
Scritto da : annamaria | 03/04/2009
che delizia! bellissimi i tuoi fichi :-)
Scritto da : paola | 03/04/2009
devono essere strepitosi....che bontà sottovaso! :)
Scritto da : Lo | 03/04/2009
Che belli...quest'estate ci provo anch'io!
Scritto da : Francesca | 03/04/2009
E sono anche molto buoni ... stasera mio marito ha aperto proprio quel vasetto!!!
Scritto da : minnie | 03/04/2009
ciao
abbiamo trovato molto interessante la segnalazione del tuo concorso e sul blog redazione http://redazione.myblog.it/archive/2009/04/20/c-e-piu-gusto-a-partecipare.html c è un post dedicato alla cosa!
bravi ragazzi, continuate a promovere sui vostri blog concorsi interessanti e noi cercheremo di spargere la voce!
Scritto da : silvia-rossi | 20/04/2009
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