23/06/2009
Filetti di platessa alla siciliana
FILETTI DI PLATESSA ALLA SICILIANA
Non so se questo piatto si chiami veramente così; qui mi devono venire in aiuto i siciliani.
Non mi ricordo dove ho letto questa ricetta, anche perchè è da qualche tempo che aspetta di essere postata, ma questi ingredienti mi fanno pensare alla Sicilia, splendida isola che non conosco ma che spero di riuscire a visitare quanto prima, e allora l'ho chiamata così.
Tritare grossolanamente le olive, i capperi, il basilico e i pistacchi.
Infarinare i filetti di platessa e dorarli leggermente in una padella con olio extravergine.
Aggiungere un bicchiere di vino bianco e lasciarlo sfumare qualche minuto.
Togliere i filetti e tenerli da parte.
Versare nella pentola il trito di olive, capperi e pistacchi, aggiungere i pomodorini a pezzetti e rosolare per qualche minuto.
Aggiungere i filetti di platessa e lasciarli insaporire aggiustando di sale e pepe.
♥♥♥
Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Lady Cocca:
10:30
Scritto da : minnie6767
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Commenti
ma son buonissimi fatti così... bravissima Lisa!!!! un abcione
Scritto da : Claudia | 23/06/2009
Ciao! scusa se non siamo più venute a trovarti..ma avevamo problemi ad aprire il tuo blog..ma abbimao visto proprio tutto eh?!
Buoni questi filetti, con l'aggiunta dei pistacchi devono essere ancora più saporiti!!
bacioni
Scritto da : manu e silvia | 23/06/2009
Carissima la platessa è tra i filetti di pesce che preferisco in assoluto.. Così non li ho mai provati!!! Un bacione.
Scritto da : micaela | 23/06/2009
deve essere gustosissima...un bacio
Annamaria
Scritto da : annamaria | 23/06/2009
che bella ricetta!!!!!!
non so se sia siciliana, ma mi piace moltissimo
ps: ti consiglio vivamente di visitare la Sicilia, è bellissima e si mangia divinamente!!!!!
ciaoooooo
Scritto da : dario | 23/06/2009
Sa decisamente di Sicilia e di estate! L'aggiunta dei pistacchi però mi tocca provarla, brava!
Scritto da : Tania | 23/06/2009
Grazie mille...si se vuoi partecipare ancora inseriscile pure...le aspetto grazieeeeeeee
bacioni
Scritto da : Lady cocca | 24/06/2009
grazie con le tue ricette mi hai salvato la vita, non so mai cosa cucinare ho provato le tue ricette sono facili veloci e sopratutto molto saporite ancora grazie ciao
Scritto da : mariarosa | 27/06/2009
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